Każda pora roku, a nawet każdy miesiąc charakteryzuje się tym, że przynosi ze sobą nową paletę warzyw, które można wykorzystać do stworzenia pysznych i pożywnych posiłków. Lato przynosi soczyste pomidory, pyszne młode ziemniaki czy bób, natomiast jesienią w sklepach zagoszczą chrupiące marchewki, dynie, brokuły oraz bakłażany. Oczywiście reszta miesięcy również ma swoje charakterystyczne warzywa, które są najsmaczniejsze właśnie wtedy, ale my w tym artykule skupimy się na lecie, które jeszcze chwilę trwa oraz na zbliżającej się jesieni. Jakie dania możesz wyczarować właśnie z tych składników? Tego dowiesz się poniżej, dlatego serdecznie zapraszamy do zapoznania się z tym artykułem!
Letni obiad z młodymi ziemniakami, bobem i jajkami
Jeśli zrobisz ten obiad raz, to już zawsze w okresie wakacyjnym będziesz do niego wracać. Jego zrobienie trwa dosłownie pół godziny, a smak jest wspaniały!
Składniki na 2 osoby:
- 300 gramów młodych ziemniaków
- 4 świeże jajka
- 500 gramów bobu
- 200 gramów ogórków gruntowych
- 300 gramów śmietany 18%
- sól, pieprz, czosnek granulowany, oliwa z oliwek
Przepis: ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, wrzuć do garnka z zimną wodą i połową łyżeczki soli, a następnie gotuj przez około 15-20 minut. Kiedy będą gotowe, odcedź. Na patelnię wlej łyżkę oliwy z oliwek. Jajka po kolei smaż na rozgrzanej patelni z oliwą. Posyp jajka odrobiną soli. Mają wyjść jajka sadzone. Bób umyj pod bieżącą wodą i wrzuć do garnka z gotującą się wodą. Do wody dodaj ⅓ łyżeczki soli. Gotuj bób aż będzie miękki. Ogórki umyj, obierz ze skórki i pokrój lub zetrzyj na tarce na plasterki. Dodaj do nich soli i odczekaj 5 minut. Po tym czasie odsącz ogórki z wody, dodaj śmietanę, 2 szczypty pieprzu u ⅓ łyżeczki granulowanego czosnku. Wszystkie składniki podzielić na dwie równe części, wyłożyć na talerze i zdrowy oraz letni obiad gotowy!
Chłodnik paprykowy
Lato słynie przede wszystkim z upałów, kiedy nikomu nie chce się gotować, a tym bardziej jeść gorących posiłków. Dlatego też poniżej przedstawiamy przepis na pyszny chłodnik paprykowy!
Składniki:
- 1 kilogram papryki czerwonej
- 2 cebule
- ząbek czosnku
- 1 szklanka wywaru warzywnego lub drobiowego
- oliwa z oliwek, sól, pieprz czarny
- 500 mililitrów jogurtu greckiego
Przepis: cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z oliwą z oliwek. Cebulka powinna być szklista. Paprykę umyj, oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w kostkę, a następnie dodaj do cebuli. Czosnek zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj i również dodaj do papryki. Całość duś chwilę pod przykryciem. Do warzyw wlej bulion i gotuj przez około 10 minut. Całość wystudź. Do papryki dodaj jogurt, zmiksuj wszystko na gładki krem. Dodaj sól i pieprz według uznania. Gotowe! Twój pyszny chłodnik paprykowy jest gotowy!
Zupa krem z dyni
Nasz ostatni przepis idealnie sprawdzi się na jesienny obiad, więc koniecznie musisz go wypróbować!
Składniki na 3-4 porcje:
- 750 mililitrów bulionu warzywnego
- 500 gramów dyni
- 1 cebula
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżki przyprawy curry
- 1 szczypta chilli
- 1 łyżka ziaren słonecznika
- 3 kromki chleba
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- pół pęczka natki pietruszki
- sól, olej rzepakowy
Przepis: dynię umyj, pokrój w grube plastry, dodaj do niej nieobrane ząbki czosnku, wszystko skrop olejem i piecz w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach. Chleb pokrój w kostkę i usmaż na patelni, aż się zarumieni, następnie dodaj słonecznik, który również powinien się zarumienić. W garnku rozgrzej łyżeczkę oleju, wrzuć do niego kawałki cebuli i smaż około 3 minut. Dodaj dynię i obrane ząbki czosnku, curry i bulion. Gotuj całość przez około 5 minut, dodaj sól według uznania i wystudź. Po tym czasie wszystko zblenduj na gładką masę. Zupę przelej do misek, dodaj jogurt naturalny, poszatkowaną natkę pietruszki, grzanki i słonecznik. Smacznego!
Oczywiście, po wymagającym dniu w kuchni, należy Ci się dobry odpoczynek, który zapewnić może materac Hilding Conga. Ten produkt wykonany jest z pianki wysokoelastycznej, która zapewnia doskonałą sprężystość oraz idealne podparcie dla ramion, barków, bioder i pleców. Więcej o tym produkcie, ale także o innych przeczytasz na tej stronie: www.hilding.pl, więc serdecznie zapraszamy do jej odwiedzenia!
